Jorge Brovetto había nacido el 14 de febrero de 1933 en Montevideo. Se recibió de ingeniero químico en la Universidad de la República y realizó posgrados en la Universidad de Berkeley, California, y el Istituto Superiore di Sanitá de Roma. Fue profesor grado 5 de Bioquímica en la Facultad de Veterinaria, además de ocupar otros cargos docentes en las Facultades de Química y Medicina de la Universidad de la República.
En la Universidad también ocupó el rectorado entre 1990 y 1998. Obtuvo la distinción de Doctor Honoris Causa de la Udelar en 2013, así como también de numerosas universidades de la región.
Fue ministro de Educación y Cultura entre 2005 y 2008, en la primera presidencia de Tabaré Vázquez. A su vez, fue presidente del Frente Amplio entre 2004 y 2012.
Sus restos serán velados de 10 a 16 horas este domingo en el Paraninfo de la Universidad de la República.